Il plumcake salato zucchine e scamorza è un delizioso piatto che unisce la freschezza delle zucchine al sapore affumicato della scamorza. Questa ricetta è perfetta da servire come antipasto, snack o anche come piatto principale leggero. Inoltre, il suo aspetto elegante lo rende ideale anche per un buffet o una cena con gli amici. Per preparare il plumcake salato zucchine e scamorza, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: - 200 grammi di farina 00 - 3 uova - 100 ml di latte - 80 ml di olio extravergine di oliva - 1 bustina di lievito per torte salate - 2 zucchine medie - 150 grammi di scamorza affumicata - Sale e pepe q.b. - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato Iniziate lavando e tagliando le zucchine a rondelle sottili. In una padella antiaderente, fatele cuocere con un filo di olio extravergine di oliva fino a quando saranno morbide. Aggiustate di sale e pepe e lasciatele raffreddare. Nel frattempo, in una ciotola capiente, sbattete le uova con il latte e lolio extravergine di oliva. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, il prezzemolo tritato e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiustate di sale e pepe. Tagliate la scamorza a cubetti e aggiungetela al composto insieme alle zucchine. Mescolate delicatamente per distribuire bene gli ingredienti. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e versate il composto allinterno. Livellate la superficie con una spatola. Infornate il plumcake in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o finché sarà dorato in superficie e completamente cotto allinterno. Per verificare la cottura, potete inserire uno stecchino al centro del plumcake: se esce pulito, il plumcake è pronto. Una volta cotto, lasciate raffreddare il plumcake per qualche minuto prima di sformarlo. Potete servirlo tiepido o freddo, tagliato a fette. Il plumcake salato zucchine e scamorza è perfetto da gustare da solo o accompagnato da una fresca insalata mista. Potete anche aggiungere dei pomodorini tagliati a metà per un tocco di colore e freschezza. Questa ricetta è molto versatile e potete personalizzarla a vostro piacimento. Potete aggiungere del prosciutto cotto o pancetta croccante per renderla ancora più saporita. Inoltre, potete sostituire la scamorza con altri formaggi a vostra scelta, come il gorgonzola o il pecorino. In conclusione, il plumcake salato zucchine e scamorza è un piatto semplice da preparare, ma ricco di sapori. Ideale per un pranzo leggero o per un buffet, sicuramente conquisterà i vostri ospiti con la sua bontà. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dai sapori freschi e affumicati che si fondono in ogni fetta di plumcake.

Plumcake salato con zucchine e scamorza - Blog di GialloZafferano. Ingredienti 150 g Ricotta (Fresca ) 10 g Lievito di birra fresco 200 g Latte 30 g Olio di oliva 1 cucchiaino Sale (Raso) 2 cucchiai Formaggio (Grattugiato) 200 g Farina 00 100 g Semola di grano duro rimacinata 20 g Tuorli (1 tuorlo) 150 g Scamorza (provola) 1 cucchiaio Olio di oliva 1 spicchio Aglio 250 g Zucchine (Peso a zucchine crude). Plumcake salato con zucchine, pancetta e scamorza